[食譜] Quiche Lorraine-洛林鄉村鹹派

Quiche Lorraine--洛林鄉村鹹派 圖文網誌版： http://www.wretch.cc/blog/kertinia 因為我自己太喜歡吃鹹派了 所以每次只要咖啡店有賣，就會立刻點一個來試試看。 無奈咖啡店的鹹派總是又貴又有一點差強人意， 難得現在有空，就乾脆自己動手做。 這次的派皮是買現成的＊兩個139， 好像有點貴耶，不過就在家轉角附近的材料行，很方便。 因為沒有時間桿麵團，沒有買棒子也沒有力氣打發奶油。 所以就偷懶一下。 餡料的部分這次是參考網路上的食譜在自己改變一下， 我的派皮是七寸的，不是很大， 網路上的量用看的就覺得未免也太多了吧！ （這告訴我們食譜一定要看準分量） 食材： 1. 洋蔥一顆切丁 （一顆還有一點太多耶） 2. 培根兩大片 3. 蕃茄半顆切丁 （我的番茄大概是手掌握得住的大小） 4. 起士絲 適量 （自己斟酌，鋪滿一層就夠了） 5. 蛋兩顆打混 6. 牛奶200g 7. 適量鹽 作法： 0. 派皮加熱20分鐘 170度 同時間做內餡 1. 洋蔥切丁 奶油炒香 炒到變金黃色 2. 培根塊爆香 到一點點 3. 蛋液加上牛奶加一點點鹽 4. 加上述1,2 以及番茄丁倒入烤好的派皮內，再灑上起士絲 5. 最後淋上奶蛋液即可送進烤箱 25分鐘 175度 心得： 這次烤得很成功，很香，餡料不會太老，蛋很Ｑ。 加入番茄是自己的創意，因為冰箱裡有，沒想到也很對味唷！ 而且大概只花十分鐘備料,等25分鐘烤. 算是簡單又迅速！ -- ╠═╮ ╰╣↗ ╜ 　　│╭ ╭╮ ╮ ─┼ ┬ ╭╮ ┬ ╭╮ 　 ◤ ═╬═ ╦═╗ ★ ├╯ │┘ ├╯ │ │ ││ │ ││ 　◤ ║╠╮ ║　║ 　 │╰ ╰╯ ┘ ┘ ┴ ┘┘ ┴ ╰╰ ◤ ╯╜ ╜╰╜ 　　δopium. -- ◆ From: 59.115.132.35
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推 smilewb:看起來好好吃!! 12/19 17:39

→ KERTINIA:謝謝！我第一次做,也覺得好好吃好幸福！ 12/19 17:40

推 haipis:沒有放菠菜耶~ 01/03 20:29

→ KERTINIA:哈哈對啊 太懶得用了 01/07 01:09