[食譜] 我的手作料理--生炒雞鬆

我的手作料理http://www.wretch.cc/blog/momopan18/26109505 繼續輕食繼續洗掉一些油漬,來個五行並重的菜,此道菜準備起來 很麻煩可是煮起來很簡單,通常都在喜宴或辦桌時比較會吃到,而 且當下只能吃巧一人一小口,自己在家煮可以吃巧又吃飽,配合多 樣的蔬菜吃了絕對不會有罪惡感只有飽足感. 雞胸肉切小丁醃點鹽,胡椒,蛋白,太白粉,十分鐘後過油備用. 香菇泡軟洗淨切小丁,熟竹筍切小丁,紅黃椒切小丁,四季豆頭 尾切掉後切小丁,洋蔥切小丁,備用. 鍋裏放一湯匙油放進香菇丁炒香入洋蔥丁不用炒太軟以維持 一點脆度,再放四季豆拌炒續入黃紅椒,最後放進雞肉拌炒,放 很簡單的調味鹽和胡椒,起鍋前用約一湯匙的太白粉水略芡一 下然後滴幾滴香油,包生菜食之,超輕爽超好吃真是吃飽又吃 巧,如果不怕胖死還可以加進去油條,哈! 材料 雞胸肉250g 黃椒半個 紅椒半個 洋蔥半個 香菇3朵 綠竹筍3支 四季豆6根 調味料 鹽1小匙 胡椒粉少許 太白粉水 香油 -- ◆ From: 114.45.230.35
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