[心得] 法蘭克福香腸酥

Blog: http://tinyurl.com/3no3r8r 這是星期一早上六點半，翻出冰箱的庫存， 快手做給家裡二位公主們，帶上學的早餐盒點心。 (家裡隨時都有冷藏或冷凍酥皮的好處，就是可以隨時快手做點心!!) 德國的國小學童，都只上半天課，不須帶午餐。 不過上學書包裡必備的，除了課本與文具外， 還得帶一個早餐盒(德文Früstuckdose)。 每天早上，約有10-15分的時間，小朋友們得一起在課堂上"吃早餐"。 沒想到這個只花了5-10分準備，20分烘烤，快手準備的溫暖早餐盒， 也很受班上小朋友們的喜愛。 結果我們家公主們當天回家後抱怨，因被小朋友搶光，只吃了2塊， 隔天還再做一次呢！ 做法與英式香腸酥捲(**)大同小異， 更省事的是，香腸不須"去皮"，同時烘焙的時間略短些。 也與之前做過的法蘭克福香腸酥捲 (**)，有異曲同工之妙略。 只不過，切成入口大小的點心，更容易取用與入口。 (**) 法蘭克福香腸酥捲(Frankfurter im Schlafsack) 英式香腸酥捲(Sausage Rolls) 材料: 冷藏或冷凍酥皮 (冷凍酥皮請解凍後再使用) 1張 法蘭克福香腸，或維也納香腸 (Frankfuter/Wiener Wurstchen) 蛋奶液 (1個蛋+2大匙牛奶，混合拌勻) 做法: 1.酥皮截成適當大小，擺上法蘭克福香腸後捲起。 捲起的香腸捲，切成入口大小。並置於鋪了烤紙的烤盤上。 2.入預熱180度C的烤箱，烤20-25分，至酥皮金黃即可。 -- 我的混血廚房..^O^ http://tw.myblog.yahoo.com/hsuehchenn-newtonwang -- ◆ From: 217.251.140.211
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