[食譜] 黑胡椒沙朗牛排

黑胡椒沙朗牛排 http://www.wretch.cc/blog/paroquet&article_id=4524681 材料： 沙朗牛排 250g 黑胡椒醬 6大匙 奶油 1大匙 調味料： 現磨黑胡椒粒 現磨海鹽 事前準備： 將黑胡椒粒及海鹽均勻灑在牛排的每個面上，並用手幫牛排做一下馬殺雞。 做法： 1. 開火，待奶油在平底鍋中融化後，將牛排放入鍋中，每面煎約1~2分鐘，關火。 2. 將牛排放入200度的烤箱中， 5分鐘後，取出牛排並切片盛盤，最後再淋上黑胡椒醬，done。 PS 聽說半生熟的牛排最好吃，但我就是不敢吃太生的肉啊！ 將牛排外表煎熟後，再拿去烤箱烤一下，吃起來比較沒那麼血淋淋。 -- http://www.wretch.cc/blog/paroquet Brisbane 煮食日記 -- ◆ From: 131.181.47.2
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