[食譜] 簡易輕食‧五色蔬菜豬肉捲

----- 圖文並茂版 http://changfong.pixnet.net/blog/post/26445912 ----- [男人也要下廚]簡易輕食‧五色蔬菜豬肉捲 夏天到了，食慾不振的時候可以來一些簡單又好吃的料理，這道「五色蔬菜豬肉 捲」，就非常適合炎炎夏日食用，滿滿的各色蔬菜與肉片的組合，還有蒜蓉醬的 提味，清爽、美味、無負擔！ 材料： 1.豬肉片 2.啤酒一罐 3.紅椒 4.黃椒 5.豌豆苗 6.紫洋蔥 7.紅蘿蔔 蒜蓉醬做法： 1.蒜末1大匙 2.醬油膏2大匙 3.烏醋1小匙 4.糖1小匙 5.香油1小匙 6.開水1大匙 做法： 1.將各式蔬菜洗淨切絲備用，如果可以，放入冰水冰鎮後口感更佳。 2.啤酒到入鍋中煮滾，再將豬肉片一片一片放入涮至熟透。 3.將蔬菜絲包入肉片中，最後淋上蒜蓉醬就完成了！夠簡單吧！ 小秘訣： 1.啤酒我是用上次去台北sogo復興館city super買的泰國象牌啤酒，其實什麼 啤酒應該都ok，方便取得就好。用啤酒燙肉會使肉質更加軟嫩，吃起來還帶 點酒的香氣，很棒喔！ 2.蔬菜可以自行替換，小黃瓜、高麗菜絲應該是不錯的選擇。 吃起來滿口都是蔬菜，口感非常好，搭配軟嫩的肉片，真的很美味！蒜蓉醬的 輔助讓味道更多了層次，簡單的涼拌小菜，有機會試做看看喔！ -- 峰大的生活札記 http://blog.pixnet.net/changfong -- ◆ From: 118.160.49.145
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