[食譜] 黑糖桂圓八寶粥

圖文網誌 http://www.wretch.cc/blog/QQmelon&article_id=3595040 <<哈密瓜自製黑糖桂圓八寶粥>> 材料： 紅豆、花豆、綠豆、綠豆仁、 糯米、紫米、小米、糙米、 薏仁、小薏仁、紅薏仁、 小麥、大麥、麥仁、麥片、燕麥、蕎麥、 桂圓、紅棗、花生、蓮子 調味料：紅糖、黑糖、鹽巴 作法： １.任選幾種材料，泡水半天備用(桂圓、紅棗不用)。 ps.我必選的材料有花豆、紅豆、紫米、桂圓、薏仁。 ps.豆子要分開泡，要泡比較久的時間才容易煮熟，尤其是紅豆和花豆。 ２.材料洗淨混合，加水淹過材料，丟入電鍋煮。 ps.水的量不用太多，跟煮飯一樣就行了。 ３.幾碗水加入桂圓、紅棗煮開，小火悶煮幾分鐘至紅棗呈現飽漲狀態即可。 ４.挖幾大匙煮熟的八寶加入桂圓紅棗湯中，把八寶拌開，煮滾後用紅糖、少許黑糖、少許 鹽巴調味，完成。 ps.其他煮熟的半成品八寶粥放冷後可以冰冷藏，想吃的時候再拿出來煮，或是一次煮一大 鍋八寶粥成品，冰冷藏慢吃。半成品可以放比較久。 心得： 材料提供了多樣化的選擇，其實還有更多更多，只是列出了幾樣供大家參考囉。我喜歡龍 眼乾的味道，黑糯米的ＱＱ外皮跟特殊香味(不過粥的顏色會變深)，還有很喜歡的紅豆， 花豆其實不太喜歡，但是沒有花豆好像就不太像是八寶粥了，哈哈哈；蓮子跟花豆不易煮 軟，要稍微注意一下；花生不知道要怎麼買到生的，也可以直接去超市買熟的耶(超市都 有賣真空包裝的熟八寶豆)。好像有人不喜歡吃豆類，那就用其他材料取代吧～還有關於 我的作法，我比較喜歡這樣，材料跟甜湯分開煮，最後再混合稍微煮一下讓味道融合，這 樣子最好吃了!!推薦給大家。簡易料理，歡迎嘗試。 -- ════════════╗ ║ ║ ║ ∮reccaX∮ ╝ -- -- ◆ From: 220.143.212.180
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推 doll2004:哇 !材料真豐富啊!! 03/17 01:12

推 minksable:推!! 謝謝你的食譜 :) 03/17 01:34

推 oibmoon:百寶粥XD 03/17 16:35