[問題] 酒釀應該是什麼味道啊?

承蒙版友的介紹 前天終於買到了朝思暮想的酒釀 店家告訴我放三天室溫 就可以給它冷藏 剛才忍不住打開來偷吃 咦 怎麼沒有甜味? 是糖化不夠嗎? 還是我的保存方式錯了? 我是把它放在桌上 就沒動它了 因為以前都是買人家煮好的酒釀湯圓 老實說 我真的不知道 甜酒釀到底該是什麼味道啊[email protected]@ 先謝謝各位了! -- ◆ From: 122.124.198.55
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→ edina:是加糖或桂花蜜才會甜 08/25 10:03

→ starmoonsun:就有米粒的米酒阿～吃多了還是會醉的呦:) 08/25 10:15

→ wingbroken:哈 原來是我誤會了 以為它本來就該有甜味XD 08/25 13:53

推 wumimeow:有些產品是甜的沒錯 而且是非常甜 08/25 14:57

→ jlhsnu:我家自己做的甜酒釀很甜耶 就是酒釀藥子跟糯米阿 08/25 17:49

推 ivysky:酒釀聞起來有甜味,入口也是甜的,而且有的本身就有桂花香氣. 08/25 19:39

推 ivysky:如果酒釀的甜味不足,那麼應該酒味會很夠. 08/25 19:41

推 cloudstr:推好久不見的版大 08/25 20:35

→ Junchoon:酒釀的甜味和香味應該跟所用的酒麴有關 08/25 21:01

→ Junchoon:有些可能直接就轉化成酒精了，而糖份就很少 08/25 21:02