[食譜] US Prime 紐約客牛排

。＊多圖網誌　http://tayuandmimi.blogspot.com/2011/08/recipe-us-prime.html。＊ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 在Costco買的US PRIME紐約客， 試試看配上Lawry's的調味料能不能像外面牛排館一樣好吃。 今日菜單： 湯品─玉米濃湯 (←做法點連結) 主菜─七分熟紐約客牛排 甜點─新鮮櫻桃佐巧克力脆片布朗尼冰淇淋 向Lawry's致敬需準備材料： 　US PRIME NEW YORK STRIP一盒、 　Lawry's garlic salt、現磨黑胡椒、 　海鹽、秋葵、有機胡蘿蔔 US PRIME和US CHOICE的價位和油花沒有差很多，但名牌心態驅使下還是買了US PRIME 向Lawry's致敬需做到以下步驟： 　0.切除牛排外圍筋理和油脂部分，灑上現磨黑胡椒香料，按摩調整使厚度均勻、入味 　 1.將牛排兩面抹上海鹽，熱鍋倒入冷壓初榨橄欖油，大火將牛排下鍋，單面煎約40秒 2.翻面繼續煎30秒，雙面皆微微焦褐即可 (注意別不停翻動才能多多保留美麗油花的肉汁喔) 3.牛排都鎖住肉汁後就可以準備放在烤盤上，烤箱、烤盤需先預熱375℉ (一直到400℉都還ok) 4.將放置烤盤上的牛排單面灑上Lawry's garlic salt， 放入烤箱375℉烤10分鐘。汆燙蔬菜擺盤。 5.完成囉！！?！！！！牛肉和油脂的香氣滿溢，光聞味道就讓人食指大動～～～ 比較少嚐試紐約客略帶嚼勁的口感，大部分在餐廳都是點沙朗、腓力和肋眼， 但這次自己煮紐約客讓我們都愛上豐富的牛肉香氣和油脂甜味， 海鹽、黑胡椒和蒜香融合得恰到好處。 等級好的牛肉調味越簡單越美味 一個月吃三次ＵＳ　ＰＲＩＭＥ感覺膽固醇都騎在肩上好重 一刀切下肉汁四溢，第一次試作煮七、八分熟，下次嚐試烤短一點時間，讓中間更軟嫩 甜點很簡單挖一匙Ben&Jerry's Chocolate & Vanilla Ice Creams with Fudge Brownies & Gobs of Chocolate Chip Cookie Dough (可用任何冰淇淋代替)再用櫻桃點綴裝盤 ～櫻桃還可以沾融化的冰淇淋，超好吃～ -- 環繞世界的旅行。讚揚文化的美食。享受人生的紀錄。 http://tayuandmimi.blogspot.com/ Ｗｏｒｌｄ　Ａｄｖｅｎｔｕｒｅｒ -- ◆ From: 70.187.167.226
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推 majolicass:原來是國外的COSTCO 我想說台灣不是不賣很久了XD 08/21 18:13

推 cloudstr:推 可惜現在台灣Cos買不到美牛 08/21 18:16

推 askalin: 七分熟有點可惜了。 12/20 15:47