[食譜] 松阪豬拌地瓜葉~~鮪魚蛋沙拉跟味增鮭魚

結婚後開始自己煮~~ 受惠本版良多~~也開始分享自己簡單食譜 圖文版 http://kiwilv.pixnet.net/blog/post/199716021 今天煮松阪豬肉佐燙青菜~~一直一來都盡量以食材原味不加入過多的調味料~~頂多是搭配 蔥薑蒜~~也是對身體比較好的唷 材料很簡單 就松阪豬一大塊(在此感謝媽媽的愛心啊) 地瓜葉(在costco買的~~少些需真 的很少是自家陽台種植的) 步驟更簡單~~大概下午拿下來退冰後~~川燙~~之前有嘗試先切片再川燙~~但後來發現先川 燙再切會必較容易唷 大家可以試試~~部過從照片裡可以看到這塊松阪豬真的很夠料壓~~所以第一次不容易燙的 全熟~~ 切片完我們還是在滾一次囉~~水滾就可以拉起了~~肉質Q彈的呢~~直接吃或沾點醬油真的 很棒!! 地瓜葉就不多說了不過第一次買costco青菜類覺得還蠻新鮮的 味增鮭魚時蔬湯~ 食材: 洋蔥一顆 紅羅蔔二條 鮭魚一大片~~豆腐 味增 後有丟兩三片薑絲下去 步驟~~洋蔥紅蘿蔔都先切塊~先丟下去讓湯有食材的甜味 水滾後~~鮭魚下水~~之後可以慢慢用小火熬煮~~鍋蓋蓋起來有助於味道集中唷 味增和豆腐最後放入～～最後可以試試味道～～如果覺得太淡再加一點鹽或是黑胡椒調味 囉 其實只要熬夠久～～洋蔥和胡蘿蔔會帶出湯的甜味～～口感上也很軟～～老人家吃也很適 合 想說冰箱還有一堆但又剛好又鮪魚罐頭～～雖然沒有沙拉醬～～ 但我們買的鮪魚罐頭是有油的～～就五顆蛋跟飯一起放入電鍋蒸熟 蒸熟後泡入冷水這樣比較好剝啦～～　之後就攪和攪和攪和攪和攪和攪和攪和雖然賣相不 佳～～但口感還不錯 如果家裡還有更多食材我想加入蘋果丁會更清爽一些囉 --
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