[食譜] 原味簡單烤起司蛋糕

http://agneta.pixnet.net/blog/post/27057629 很喜歡消化餅做的餅乾底,所以這次圍了厚厚一圈:P Bistro Cheesecake 簡單烤起司蛋糕 for 4"小活動模X2 <材料> 消化餅乾 15 片 奶油 50 g 肉桂粉 1/2 t 豆蔻粉 1 小撮 蛋 2 個 糖 70 g cream cheese 250 g 檸檬 1/2 個 鏡面果膠* 巧克力* <作法> 1. 消化餅乾和肉桂粉、豆蔻粉一起碾碎，越細緻越好。 融化奶油加入餅乾碎裡，揉捏至可以成糰的狀態， 均勻鋪在烤模裡。(烤模鋪底紙比較好脫膜) 送冰箱冰半小時備用。 2. cream cheese加入半顆檸檬汁和半顆檸檬皮屑打勻。 3. 全蛋加糖打發，到滴落可停留在表面的程度。 4. 混和作法2和作法3，倒入冰好的餅乾底模型中， 以150度C烤40分鐘。 5. 出爐後先不要脫膜，送冰箱涼透之後再脫膜。 表面上可以刷鏡面果膠，灑一些檸檬皮屑，或是用巧克力稍微裝飾～～ -- ◆ From: 223.141.68.154
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