[問題] 問一道喜宴菜

想問一道才喜宴吃到的菜，最近參加的兩次喜宴都有出現 有勾芡，內容有香菇+海參+魯豬肉 主要是想問魯豬肉是哪的部位的肉? 感覺油花很多 入口即化 又不會太肥 家人說是嘴邊肉 不過後來自己買回來滷又不像... 不知道有人知道那是哪部位的肉嗎? 先謝謝了 -- ◆ From: 122.117.165.8
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推 MaruChiu:應該是梅花肉 04/21 19:43

→ lifelover:是一粒一粒約一個指頭大小嗎? 如果是, 應該是 "虎掌" 04/21 21:38

→ lifelover:"虎掌"就是豬的膝蓋部位, 切塊油炸逼油, 常當餐廳配料~ 04/21 21:40

→ imsulabe:看一下圖片+說明 應該是虎掌沒錯 感謝~ 04/21 21:50