[食譜] 英式scone

圖文好讀http://cooker309.pixnet.net/blog/post/47843100 材料 低筋麵粉 250g 泡打粉 12g 奶油 55g 砂糖 35g 鹽 兩搓 牛奶 60cc 雞蛋 一顆 ------------------------------------------------------------- 步驟 1.雞蛋和牛奶混合後冷藏備用 2.粉類混合過篩,確認沒有結塊為止 3.烤箱設定加熱至180度 4.加入奶油,用手搓至均勻,再加入(1)後混合成"散"麵團 5.麵團壓成三公分厚,用茶杯取型 6.放入烤箱,烤15~18分鐘 冷藏後 表面沾少許水 微波一分鐘即可 超過會比較乾... -- ◆ From: 114.43.133.89
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