[食譜] 懶人輕鬆做-酸菜肚片湯

網誌圖文版:http://www.wretch.cc/blog/dtmsimon/9726289 去超市看到處理過的酸菜炒肚片方便菜，於是就順手帶了一盒。 回家之後，卻突然不想沾油煙。想到這個拿來做酸菜肚片湯應該也可以， 所以這時候再度有勞我家的大同電鍋出馬。輕輕鬆鬆，其實外面 攤子賣的酸菜肚片湯也不過如此呀! 材料: 1.汆燙後的豬肚片約1/5個。 2.酸菜心約50克切片。 3.薑兩片。 4.米酒一小匙。 5.排骨高湯兩杯。 做法: 1.將材料通通塞進鋼製蒸碗裡，然後加入調味料，最後加高湯淹過材料。 2.將碗不需密封放入電鍋，加兩杯水，按下開關。 3.電鍋跳停後，再以保溫等待約15分鐘節可取出裝碗上桌囉! 如果買不到處理好的豬肚片，可以自己買生鮮豬肚回來。清洗乾淨後，用 滾水汆燙約20分鐘之後沖涼，即可切片備用。豬肚不易煮爛，所以 先汆燙過，不但可以將雜質去除，也可已軟化肉質唷。 相當清爽的一道湯品，雖然膽固醇有點高，高血壓的朋友記得少吃唷。 -- 賓士級電冰箱 我的無名網誌:http://www.wretch.cc/blog/dtmsimon 我兒子的成長記錄: http://www.wretch.cc/blog/dtmsimon00 南北貨俱樂部- 電冰箱的菜櫥子~開~幻~樓~~~~ 不管是料理、食記或心情，都是我人生中上的每一道好菜!!! -- ◆ From: 111.255.82.156
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推 jennewton:冰箱的菜色都很讚，連你們家小冰箱，都秀色可餐呢!^o^ 09/21 21:08