[食譜] 日式糖心蛋

這裡有圖的網誌版 http://www.wretch.cc/blog/flowerbee&article_id=6149268 在一片情人節大餐文中 還是有簡單的懶人料理的... 參考貓丸的作法 真的簡單又好吃喔! 適合突然想吃水煮蛋又希望快快完成的時候:) 只要將生蛋連殼洗淨..放在冷水中開中火慢慢煮至滾 維持沸騰大約4分鐘 熄火馬上將蛋泡在冷水裡降溫 剝去蛋殼以醬汁浸泡4小時以上即可 泡越久就越入味... 我急著吃(急性子:P) 只泡了2個小時 所以只有淡淡的上色~~ 浸再久一些會更有味道!!! 醬汁的部份 我以6大匙水,2大匙醬油,2大匙味霖一起用小鍋子煮開放涼 將剝好的水煮糖心蛋浸泡後 一起放冰箱冷藏 塑膠袋也很好用~ 把蛋和醬汁一起密封在塑膠袋裡綁緊..可以讓蛋的表面上色更均勻! 我沒有情人節大餐文 T.T -- ◆ From: 61.230.5.48
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推 Aquahazel:推!!做法簡單真的很好吃^^ 02/15 21:23

推 lite2:哇!! 網誌好讚 你作的東西看起來都好好吃!! 02/16 00:44