[心得] 蠔油炒三鮮

圖文無音樂網誌版：http://www.wretch.cc/blog/bmt1231/16908974 最近家裏都吃的很簡單，一道湯品一道小菜，搭上饅頭~~ 饅頭一直是本家趕稿的御用食物~~ 本家附近的 台北閣再來饅頭包子 相當好食，雖然比一般的稍貴，但是非常扎實， 黑糖口味的顏色也很深，但是料用的相當實在~~ 今天要分享的就是饅頭配菜良伴 蠔油炒三鮮 稍微重一點的口味，比較好搭配饅頭~~而且作法快速簡單， 今天除了蝦子跟芹菜，其他的都是家裡的存菜~~ 材料： 雞里肌切絲(昨天做涼拌雞絲剩下的) 草魚一小塊(昨天煮蔬菜味增魚湯剩下的) 大蝦仁約10隻 芹菜一大根 蔥段少許 薑絲少許 蒜碎少許 調味： 鹽 蠔油 糖 1.將草魚切片，蝦仁去腸泥，燒一鍋水加加入薑片及米酒， 將草魚與蝦仁川燙三十秒撈起備用 2.起油鍋，爆香蔥段+薑絲+蒜碎，加入芹菜翻炒 3.將所有的調味加入鍋中，然後將雞肉+蝦仁+魚片加入鍋中拌炒 4.直到所有的料都拌炒均勻之後，就可以起鍋囉~~ 吃起來甜甜鹹鹹的，非常下飯的一品小菜唷~~^^ 壞心老公，幾乎把蝦仁都偷偷吃光了，'房客捲筒大人吃到一顆， 我根本沒吃到~~~超壞心的!! 最近在看零秒出手，山下智久的桃粉紅球衣還真是古怪到了極點~~^^ 最近天氣炎熱，墾丁有鯊魚出沒，各位出外戲水都要注意安全唷!!! -- ◆ From: 123.205.151.39
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