[食譜] 炸魚薯條

最近在餐廳吃了很多炸魚薯條，慢慢的著迷了!!! 但是外面賣的真的很貴，也沒辦法常常吃 於是只好自己做(非正統炸魚薯條) 材料 去皮去骨的任何魚(推薦日本鯛或魴魚，因為便宜) 麵粉或者番薯粉(家裡有哪種就用哪種) 檸檬胡椒粉---少許 油---大約兩大匙 馬鈴薯一顆 PS.因為不勝酒力所以沒有用酒調炸漿 1.魚切塊，檸檬胡椒粉拌一拌沾番薯粉 2.(中火)放油炸，等到邊邊稍微有顆粒狀產生才翻面 3.(大火)五秒起鍋 PS.因為已經很夠味就沒有調醬了 1.馬鈴薯洗乾淨切條狀(馬鈴薯皮有很多營養) 2.(大火)炸到變色，撈起，十分鐘後再炸一次 PS.如果想要有顆粒狀脆皮可以沾番薯粉炸(洋蔥圈也差不多) 開一罐鋁罐酒或者玻璃瓶酒，看球賽的閃光瞬間覺得你是賢妻良母 PS.附上一盤和風生菜莎拉比較沒有那麼不健康XD -- ◆ From: 125.225.98.12
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→ jungle:可是英國的炸魚薯條油超多的說..感覺好像是在喝油! 07/03 12:19

→ rorobibi:所以我有開大火逼油，可能英國人吃較油? 07/03 23:44