[問題] 怎樣去除豬肉的味道

我知道這個問題很詭異 不過煮要是因為我已經五六年沒有吃到新鮮豬肉了 (加工過的食品不算的話) 昨天我買了一塊豬排肉想充做豬瘦肉煮芋頭粥 儘管我已經去除掉豬排肉大部分的脂肪部分 但多多少少還是會有一些 結果下去燙完後還有很嚴重(對我而言啦)的脂肪味道或是豬的味道(?) 那種味道聞起來真的挺噁心的 撇開氣味來說，芋頭粥煮的算是成功好吃 不過那個味道真的會有點讓我食欲不振 所以我想請問有沒有什麼方法去除掉這種脂肪臭味? 感覺川燙後還是會有那種味道.... 拜託各位>"< -- 我已不再歸去晴朗的夜晚溫涼悄然淒涼的明月清輝下世界早已入睡我的軀體已不在那裡而 清涼的微風從敞開的窗户吹進來探問我的魂魄何在我久已不在此地不知是否有人還會把我 記起也許在一片柔情和淚水中有人會親切地回想起我的過去但是還會有鮮花和星光嘆息和 希望和那大街上濃密的樹下情人的笑語還會響起鋼琴的聲音就像這寂静的夜晚常有的情景 可在我俯眺的窗口卻已不再會有人默默地傾聽只因那消失的往昔過去突然地使人回憶不起 φGianfranco -- ◆ From: 86.2.191.221
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推 fionkissyou:冷涷退冰再煮啊 03/14 18:41

推 zolimo:沒有閹公豬肉味道非常的臭腥,是去不掉的,買的時候要小心 03/14 18:56

→ zolimo:盡量買認識的肉販,肉最好買閹豬或母豬,不過你可以用米酒醃 03/14 18:57

→ zolimo:看看～看有沒有好一點 03/14 18:57

推 nina08282000:我之前看阿基師說過~買回來的豬肉用水泡一陣子~就不 03/14 19:40

→ nina08282000:有味道~試看看吧 03/14 19:40

→ dtmsimon:豬肉先過水處理~網路上應該找得到做法! 03/14 22:23

→ gianfranco:謝謝各位 ^^" 03/14 22:38

推 candwert05:放綠茶茶包一起煮 03/15 03:29

→ candwert05:放綠茶茶包先一起燙過 03/15 03:30

→ cobe642000:流水沖~衝到肉色變白~就不會有豬味了!5p 2k7~ 03/20 19:43