[心得] 辣炒年糕

材料: 韓式年糕(條狀) 黑糖 甜不辣 水 韓國拉麵(泡麵) 韓式辣醬(糯米辣醬) 酷愛韓國文化的朋友每次聚會就會做辣炒年糕給我們吃 甜甜辣辣的即使材料簡單的只有年糕 就算冷了 還是很好吃 其實他們所謂的炒年糕是不放油炒的 這樣也比較健康啦~ 做法: 甜不辣切條 市售的年糕條 有些需要你先一條條掰開 韓國泡麵 (不使用調味粉包) 可以先行泡開但不要太爛 等等還要和辣醬一起拌煮 200cc的水先煮開 放入年糕煮 要不時的翻動避免黏鍋 加入辣醬和黑糖調味可視個人喜好酌量增減 水量可稍微保持多一些 再加入甜不辣條 煮到年糕軟Q後 再將泡好的麵加入拌煮 不想擔心黏鍋的懶人法 年糕直接放入可微波的碗中 加入適量的熱水 直接拿去微波加熱約兩至三分鐘 同時也可以直接把甜不辣條一併加熱 再移至小鍋中和適量的水及辣醬黑糖拌煮入味 加了韓國拉麵的辣炒年糕份量讓人可以吃的很飽足 健康一點的也可以加些蔬菜 我試過加入水煮的四季豆和青花菜 口味都很不錯 顏色紅紅綠綠的 PS:辣醬要避免接觸到生水 所以挖辣醬的時候 湯匙一定要擦乾 不然容易壞~ -- ◆ From: 114.45.213.183
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推 claier:請問糯米辣醬是要挑拌飯的那種嗎？還是一般的韓式辣椒醬就 02/27 15:03

→ claier:可？因我記憶裡韓式辣椒醬加的是味噌 @@? 02/27 15:07