[食譜] 芋圓/地瓜圓

冬天到了(雖然今天一點也不冷) 但最受歡迎的還是暖暖的甜湯 這次製作的是芋圓/地瓜圓(還記得去年冬天時也有做過) 準備材料： 地瓜*1顆 芋頭*1顆 蕃薯粉 太白粉 糖 (後面三項都是適量) 製作步驟： 1.首先將地瓜及芋頭削皮切片(這樣比較快熟)，灑入適量的糖(依個人喜好之甜度) 放入電鍋蒸熟即可。 2.將蒸熟的地瓜壓成泥狀，加入粉類(地瓜粉跟太白粉的比例大概是2：1)開始搓揉。 3.等所以材料都混合在一起之後，搓成長條狀，再切成塊狀。 此時芋圓/地瓜圓便製作完成了 想要現嚐美味的便可燒一鍋開水煮甜湯了!! 那沒吃完的怎麼辦? 我會建議將每個芋圓/地瓜圓都裹上一層粉之後再送入冷凍庫 這樣比較可以避免全部都團結成一塊 但是，如果冰太久了(ex.2.3個月)還是會變成一大團 所以製作好的芋圓/地瓜圓請趁新鮮趕緊吃完吧!! 圖文網誌版：http://www.wretch.cc/blog/soli1456/31765124 這是去年寫的網誌了，但是文章上半部是介紹紅龜粿的製造過程 想看芋圓/地瓜圓的部份請向下拉。 -- 恐懼的相反不是勇氣 而是相信 -- ◆ From: 114.41.244.112
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推 ifwp:想請問成本會比做好的還低嗎???(應該會吧^^?) 02/11 01:08

→ soli:其實我沒買過人家做好的，但自己做真的比較省，也安心 02/11 12:27

推 ifwp:謝謝!!^^ 02/11 17:34