[食譜] 小氣料理。迎冬至 鮮肉湯圓

圖文並茂版 http://damnboy.pixnet.net/blog/post/3180397 明天就是冬至了，趁著週末去大賣場採買杏鮑菇之時，順便查看有無便宜的冷凍湯圓。 一般而言，自有品牌的商品因無上架費，所以較為便宜，但是在大潤發卻遍尋不到自有品 牌的冷凍湯圓，只看得到知名品牌「桂冠」設立的湯圓專區，不過另一區卻出現沒聽過的 品牌「金品」，憑著勤儉持家的精神，當然是挑最便宜的入袋，買了鹹甜各一盒，準備暖 呼呼地迎冬至。 一向很懶的我，還是採用微波爐走天下的方式，鎖定今天的午餐就以鹹口味的湯圓裹腹， 也順便清空冰箱的剩菜。 材料：鮮肉湯圓1盒(10入)、杏鮑菇些許、美生菜些許 調味料：沖泡式杯湯1包 其它：蘋果1顆 作法： 首先，將冰到冷凍庫的湯圓先退冰，至常溫狀態後備用。將杏鮑姑洗淨，強微波2分鐘， 微波後的杏鮑姑會有些許鮮美菇液，成為湯底之ㄧ。 美生菜的部份以滾燙的熱水沖泡，先放置一旁。 湯圓部分淋上飲水機的熱水，強微波2分鐘。等待湯圓熟成的同時，可先把蘋果切塊備用 ，待湯圓微波完，倒上沖泡式湯包粉，將杏鮑姑與菇液全倒入湯圓湯底中，再將美生菜撈 起、擺上，這道簡便又美味的料理便完成。 心得： 一般市場上的鮮肉湯圓，頂多5、6顆左右，雖然個頭較大，但價格也是頗貴。以美生菜取 代茼蒿，可以省去一筆茼蒿的費用，因為茼蒿的時價並不便宜。 杏鮑姑是小氣料理中常用的綠葉，有飽足感、價格又實在。同樣地，沖泡式湯包是由同事 所贈送，習慣將剩餘的調味料做成料理，也是我慣用的特色。 剛煮好的鹹湯圓，顆顆飽滿，皮有糯米的香味，裡頭包的肉餡結實，小小一坨，味道還不 錯。湯的部分因為有肉餡所釋放出來的肉汁，所以喝起來就有肉湯的滋味，不錯喝。冷凍 包裝的湯圓較為小顆，幸好把整盒都煮了，這樣吃起來才過癮。 有菜、有肉當然也要有水果，2週前同事所贈送的蘋果剛好派上用場，雖然冰很久，但果肉 還是很脆。 一碗鮮肉湯圓、一顆蘋果，在冬至的前夕，也能輕輕鬆鬆地享受飽足又美味的一餐，吃完 心裡頓時也暖呼呼了起來。 總花費：$32 鮮肉湯圓$21(10入1盒) / 美生菜$5 / 杏鮑姑$6 / 沖泡式湯包$0(同事贈送) 蘋果1顆$0(同事贈送) / 水電$0(公司資源) -- 抵擋不了便宜貨的誘惑 http://damnboy.pixnet.net/blog -- ◆ From: 219.70.177.181
※ 批踢踢實業坊(ptt.cc)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1261406465.A.D0A.html

推 honeymelon:我還以為蘋果要用來入菜.. 12/22 01:16

推 ivysky:原PO買的湯圓好便宜哦... 12/22 01:23