[問題] 橄欖油要如何消耗

看板 cookclub
作者 sb6167 (雯)
時間 2009-12-17 11:26:00
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媽媽從西班牙買了一桶橄欖油回來, 是virgin extra的, 2.5公升 品牌好像是Guadoliva吧, 西班牙文,我也看不太懂... 媽媽說要給我先生吃, 說對胃潰瘍有效, 但要如何做成料理呢? 我只知道可以做沙拉, (but..現在是冬天,老公不吃冷的) 或做飯糰時拌飯, 還有別的作法嗎? 這種油是否不能拿來高溫熱炒呢? -- ◆ From: 210.192.232.181
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supply06:是哪種?extra virgin嗎? 12/17 11:40

supply06:可搜尋橄欖油 12/17 11:41

cordeliatai:我覺得只要不要拿來炸應該就可以了~爆香什麼的還是可 12/17 12:18

cordeliatai:已用的~~ 12/17 12:18

supply06:extra virgin拿來爆香好可惜....我有生喝過 12/17 12:20

meisterhaft:胃潰瘍喔...改善精神生活跟飲食習慣比較有用吧 橄欖油 12/17 12:21

meisterhaft:又不是萬靈丹 有上過胃病相關的衛教嗎? 12/17 12:21

supply06:樓上未免太激進,只是好奇喝過一次而已 12/17 13:13

tiffany1981:應該是每天一小杯..生喝比較有效吧 12/17 13:24

hermitwhite:拌飯拌麵都好啊,但是因為是有香味的油,所以要和其他 12/17 16:02

hermitwhite:配菜的味道有搭才好 12/17 16:02

bluesean:我都直接用extra virgin炒菜耶 溫度不要太高就可以了 12/17 16:14

bluesean:好處就是油煙不會大 又健康 12/17 16:14

pccat:沾歐式麵包吃也可以 12/17 16:39

yuyuh1986:之前在美保版看過 純度高的橄欖油可以當保養品 12/17 17:08

sakichan:推當保養品!extra virgin我也當純橄情在用:) 12/17 17:48

sakichan:只用臉用量很小應該沒辦法消耗,還可以擦手腳護髮喔! 12/17 17:48

yyouu:熱麵拌點油 加鹽和蔥花醬油等等 做傻瓜乾麵啊 12/17 20:40

lightlycat:番茄炒蛋或是拿來做義大利面的番茄醬,特級用的油跟番茄 12/18 13:22

lightlycat:會有特殊的香甜,或者用來做青醬-大量的橄欖油+九層塔 12/18 13:25

joanne770429:冬天可以少量擦臉 做肥皂好像有點浪費但用不完可參考 12/20 13:59

love8dgo:建議冷壓高純度涼拌就好,不要煎.炒.煮 先前新聞有報 12/27 10:56

love8dgo:有個家庭拿橄欖油炒菜煮湯..做啥都放 先生三酸甘油脂過高 12/27 10:58

love8dgo:越高級.純的橄欖油越不建議加熱 它不耐高溫 當心油變質~ 12/27 10:58

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