[食譜] 檸檬香花椰菜雞肉飯

blog version with pic: http://www.wretch.cc/blog/orpheuskou/5471062 食材: 雞肉(雞腿或是雞胸肉都可以, 我是使用雞胸肉還有雞的小里肌肉因為冰箱剛好有這些) 韭蔥兩大根(英文是leek 長的很像巨人版的蔥) 長相是這樣: 花菜 米(先泡過 這樣煮比較快, 我用了兩杯米 約四人份的量) 用一顆檸檬 擠檸檬汁 一些大蒜末(我放三瓣大蒜) 雞湯 約450ml(我偷懶用雞湯塊) 作法: 1. 先把雞肉在鍋中煎好 至兩面有金黃色(純粹視覺美關) 將雞肉在盤中待用 2. 把切細的韭蔥放到鍋中翻炒三四分鐘 3. 把泡過的米 大蒜末加到鍋中 以及檸檬汁 跟韭蔥翻炒 4. 翻炒好之後 把雞肉放到米上 然後加上雞湯汁 開小火 把鍋蓋蓋起來 開始煮 5. 約煮20分中之後 把花椰菜放到鍋中 在把鍋蓋蓋上繼續煮 等到花椰菜根米都確定熟了 就好啦~! note: 1. 韭蔥吃起來不像是蔥 比較像洋蔥 另外他炒完之後會變小 所以看起來不會看這麼多 而且不敢吃蔥的也可以吃! (我就是超討厭蔥的那個人) 2. 也可以用濃縮的檸檬汁 如果不喜歡太重檸檬味的話 記得要加適量 3. 小心鍋底燒焦 我用這個平底鍋用完剛好有鍋巴 我是很喜歡 不過 我想這代表也有燒焦的機率....要小心 食譜上是說建議用專用的悶燒鍋 不過我沒有 所以我就用平底鍋了 -- ◆ From: 130.88.0.88
※ 批踢踢實業坊(ptt.cc)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1258997625.A.D66.html

推 zaritatsai:圖一那個是薑? 11/24 06:49

推 lookworld:我也想問一樣的問題耶XD 看起來好好吃喔(我是說成品) 11/24 08:45

→ koza:那是馬鈴薯不是薑喔 11/25 03:05