看板cookclub
版上有m起來很多米漿文了
所以我這篇算是重點整理一下~~給大家參考看看
有圖無音樂網誌版：
http://www.wretch.cc/blog/kmark520/554703
婆婆是賣早餐的，所以豆漿米漿都是老公教我的，
不過不是為了繼承家業，只因為自己做比較乾淨衛生，
品質也能自己控制，米漿又非常簡單，
天氣冷熱熱的喝一杯，有種很愜意的舒服~~
材料：
半杯米、半杯花生、一大匙糖、八杯水
做法：
1.先把米泡水兩三小時備用。
2.花生用烤箱或平底鍋烘烤到快焦的顏色。
3.把米和花生放到果汁機，加兩杯水打到看不見顆粒。
4.倒進鍋裡，再用兩杯水沖乾淨果汁機裡剩的。
5.再加四杯水到鍋裡煮滾加糖就完成了。
米漿真的很簡單吧!以上的杯都是量米杯，
以前不知道怎麼做的時候，
會覺得好像是很複雜很難的東西<可能只有我這麼阿呆的覺得>，
就說很簡單，但還是有幾個點可以說清楚注意一下~~
1.米要用家裡吃飯的米或糯米都可以。
2.米泡兩三小時，如果趕時間也可以用熱水泡一小時。
3.花生台灣有賣現成炒好可以做米漿的，顏色比較深，
煮出來的焦香味比較濃，自己炒可以不那麼焦，
但太白也會香味不足，自己斟酌一下。
4.要自己烘炒，要買沒有膜沒有鹽的花生。
5.外頭賣的濃度差不多就是這比例，可以增減，看自己要喝多濃，
煮到最後滾起來發現太稠還是可以加水不要緊。
6.水可以用熱水，可以節省時間，用冷水開始煮也行。
7.煮米漿要有耐心記得攪拌，小心沈澱會巴鍋焦掉的。
半杯米半杯花生就可以煮一大鍋，煮好後可以冰著喝，
冰過的米漿會分層，喝冰的要攪拌過再喝，
早上來一杯熱的，要放爐火加熱或用微波爐都可以，
強火微波兩三分鐘應該就很燙了，
每一分鐘要拌一次，因為米漿很濃，不拌會有冷熱不均的現象，
安咧有沒有簡單??自己動手做吧!!!
--
AZ流浪去 歡迎來坐坐
http://www.wretch.cc/blog/kmark520
--
◆ From: 70.190.71.213
廣告文退散~~~
※ 批踢踢實業坊(ptt.cc)※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1256932900.A.A5F.html
推 peal:好文~ 淺顯易懂 10/31 14:26
→ kmark:啊~謝謝你的推，大家都在討論牛肉~~有種被忽略的寂寞感~哈哈 10/31 14:32
推 ivysky:直接用白飯或白粥和烤好的花生用果汁機打一打? 10/31 16:01
推 ivysky:再微波加熱,這樣的省去顧爐火免煮焦的方式,香味會減損嗎? 10/31 16:02
推 ivysky:(好像是黑輪先被忽略了...XD) 10/31 16:04
推 wikey:我會建議用生米，白飯煮過之後在打米漿香味會少一層 11/01 02:32
→ kmark:黑輪很難下筆~不知怎麼寫比較完整~~再給我一點時間哈哈 11/01 04:02
推 ivysky:OK,期待中....XD 11/01 19:31