[問題] 有人對"藤次郎別作"的刀有研究的嗎？

我昨天去舊貨市場買了一組"藤次郎別作"的刀組 雖然看盒子就知道它有點年紀，但刀鋒依然銳力無比@@ 感覺好像是不錯的刀子。 有沒有人對於這牌的刀子很熟悉的？ 可以和我分享關於它的一些資訊嗎？ 謝謝。 -- ◆ From: 125.229.207.20
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推 smallrain303:我有買過一隻 還不錯用 我買的是矩形的那種 08/20 16:25

推 been1973:我也有一支~我的是柳葉刀 亂利的 劃下去斷面甚是平滑 08/20 20:27

推 chichif4:藤次郎的F310 生魚片刀 300mm 蠻優的 08/21 02:18

推 linz:買過一把主廚刀 超利 上週六片肉的時候不小心劃到左手食指 08/23 15:09

→ linz:幾乎也是整快皮差點被片下來(很輕的劃到而已喔~~)很利 08/23 15:09