[食譜]喵媽烹飪室 超簡易 鮪魚玉米蛋蓋飯

料理圖文版： http://www.wretch.cc/blog/shan7658/32236016 料理原由： 前陣子因為淹水的緣故 買了不少罐頭食品 最近林邊的傳統市場恢復營運 這些罐頭食物丟著也不是辦法啊 所以這道鮪魚玉米蛋蓋飯就出現了 有魚有蛋又有蔬菜 甜甜的口味應該會讓小朋友喜歡(QQ我就是喜歡兒童口味啊) 份量2人份 材料有： 沙拉油 1小匙 高麗菜 1/7個 玉米罐頭 1/2罐 水煮鮪魚罐頭 1罐 雞蛋 2顆 鹽 少許 水 少許 米飯 2碗 作法： (1)先將高麗菜切絲備用 米加水放電鍋煮成白米飯 蛋打散 (2)放入沙拉油，熱鍋後，加入高麗菜絲略炒，蓋上鍋蓋悶2-3分鐘， 高麗菜會自然流出湯汁，如果太乾，可以加少許水， 隨後將玉米粒、鮪魚都放下鍋拌炒 依個人口味加鹽調味 (3)將鍋內的材料均勻鋪平，淋上打好的蛋液蓋上鍋蓋悶1-2分鐘 開蓋後即完成 (我悶約4分鐘，因為剛淹水後，暫時不敢碰略生的食物，但是這樣會比較老 ，建議1-2分鐘剛好) (4)將白飯乘入碗內，再鋪上材料即完成 想要顏色漂亮點可以灑點海苔細絲 白飯不需要淋醬汁 高麗菜和玉米、鮪魚的湯汁會自然流入飯裡 是一道清淡可口的料理 喵媽碎碎唸： 高麗菜絲可以依照個人喜好添加 但切記悶炒高麗菜絲時勿過熟 才會青脆爽口 鮪魚罐頭的話 則是推薦水煮鮪魚 不油膩 清爽又健康 在全聯福利中心或是大賣場即可購買到 既然要自己做 就以簡單和健康為考量吧 這是只要幾分鐘就可以完成的料理 50元以內就解決了兩人的午餐 提供給有興趣的人試試看 -- 一人兩貓的同居生活 http://www.wretch.cc/blog/shan7658 -- ◆ From: 114.47.206.63 [部份違規或廣告推文已被系統自動刪除]
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