[食譜]脆皮面水果派 Cobbler

網誌版: http://queenicole.blogspot.com/2009/05/almond-chocolate-summer-cobbler.html ============================================================================= 是非常簡單又方便的美式甜點. 我取名是Almond Chocolate Summer Cobbler!! Cobbler中文是叫脆皮面水果派.(查奇摩字典的,不然我也不會翻.) 是一種非常簡單的美式甜點.原來的食譜是實驗室Laura的媽媽給的,但是我的天阿,超級肥 的食譜,所以我改了一下. 恩,口感的確有差,因為我奶油的量減少很多所以比較有軟的蛋糕/磅蛋糕的口感. 但是原食譜真的是比較脆.我覺得都很好吃啦 我的食譜當然是繼續想辦法消耗我的杏仁粉還有巧克力粉,所以都加進去一點.(最後會補 上原食譜) 材料: 1.奶油 3 Tbsp 2.Self-rising 麵粉 3/4 Cup 3.黑糖 4 Tbsp (你可以用其他的糖,因為我在消耗存貨) 4.無糖可可粉 2 Tbsp 5.杏仁粉 2 Tbsp 6.牛奶 5/8 Cup 7.蘋果 一顆 8.藍莓,蔓越莓 各1/4杯 做法: 1.烤箱預熱375F. 2.溶化奶油(我用微波爐)到入烤器中 3.把剩下的料(除水果外)通通拌勻,之後直加到入烤器中,不要攪拌!!! 4.把蘋果消皮切丁,和莓子們直接到入烤器中,不要攪拌!!! 5.送進烤箱烤40分鐘即可! *羅拉媽媽的建議:Great with ice cream!* 本來以為麵糊沒有平均覆蓋住底部而有點擔心, 但是發現或許是奶油的原因,蛋烤體最後是均勻的覆蓋住整個烤器的底部 還有因為底部都是奶油的關係,所以一點都不沾黏,很好乘起. 烤過以後水果好好吃!但是因為奶油太少,麵粉量有一點多所以沒有脆皮感!但是一樣好吃 又比較沒有罪惡感! 現在要po羅拉媽媽的食譜: 1.奶油 1/2 Cup 2.Self-rising 麵粉 1 Cup 3.糖 1 Cup 4.牛奶 1 Cup 5.水果們 4 Cup 建議使用 8x12 的烤盤. 其他做法都一樣. 我用的烤器應該也有造成口感上的不同, 可能讓蛋糕體比較厚.不過還是滿好吃的,室友也很捧場. 想我下次還會在做更少油的吧,然後再把麵粉減少一點,水果多一點. 噢,真的很好吃喔,我沒有配冰淇淋,但是室友有.都很不賴! -- ◆ From: 67.224.1.94
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推 FACE90006:圖文並茂推~^_^ 05/10 12:07

→ queenicole:YEAH~謝謝你!!!! 05/10 12:11