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推 KIELF:麵粉烤熟以後就可以食用 麵粉本身為生粉 09/15 23:15
推 ansor:可以吃只是會吃到顆粒.但沒影響啦!應該是沒過篩沒拌勻造成的 09/16 00:50
推 pigwolf:可以吸飽咖啡酒改做提拉米蘇 09/16 11:31
→ ivysky:麵粉忘了過篩? 沒拌均勻真可惜. 09/16 12:13
推 capik:口感不好而已，可以吃的。 09/16 18:06
→ zo4:順便問一下 全蛋打發後再加入麵粉攪拌 不是會很容易消泡嗎? 09/16 23:21
推 ivysky:先用一半到三分之一打發的蛋液與麵粉拌,再倒回去一起拌. 09/16 23:32
推 ivysky:手法要輕柔而不慢,最好再用抹刀沿底直切橫切,切消空氣泡, 09/16 23:34
推 ivysky:還有切溶未散的麵粉.(上家政課學要用抹刀切,不確定正確否) 09/16 23:36
→ ivysky:切消空氣泡..這是拌法不良的大氣泡,不是打發的蛋的細泡沫. 09/16 23:37
→ ivysky:若天氣不乾燥有濕氣,麵粉最好過篩兩次. 09/16 23:38
→ ivysky:而且是邊篩邊拌,不能久等. (sorry,邊想邊推,推太多了..) 09/16 23:39