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睡到中午才起床,一點也不想用太麻煩的東西,
西式的早餐又吃的很煩,這時候,
就是清冰箱的好時機了,看了看~~~
可以做炒餅呢!!
材料:
紅蘿蔔、蔥、豆芽菜、金針菇、蛋、餅、醬油、뼊
做法:
1.先將蛋炒散盛起,另炒香蔥段和紅蘿蔔絲。
2.加入豆芽菜、金針菇炒軟,加醬油和糖調味後把散蛋放進去。
3.再加入一些水後放入切好的餅麵,翻炒一下就完成。
這道隨意炒餅,真的很隨意,冰箱有什麼就炒什麼,
不用太在意什麼能不能加,像我加了金針菇,
也不會讓口感或味道變的很怪,
只要注意好食材熟的時間就可以,
要加肉也行,只是剛好冰箱裡沒肉就沒加了<好困苦>哈哈~
這道菜是眷村菜,原來就是很刻苦的時候,
有什麼東西就加進去炒,只要用醬油和糖調味,
就可以簡單做出好吃的炒餅。
炒餅用的餅,一般是眷村媽媽乾烙的餅,
吃到第三天後拿來切絲再炒過吃的,
要自己做也很簡單,就是簡單的燙麵蔥油餅,
不要加蔥就是了,用鍋子乾烙後可以包東西吃,
如果不自己做也有偷懶的方法,
像我這次用的,就是超市賣的taco專用餅,
一樣是乾烙的餅,很適合,切條下去炒記得別切太細,
不然很容易糊掉~~切好的餅下去炒吸了水,
會有一點膨,但成長空間跟我的基金一樣小,
所以量可以斟酌一下,不要切太少的餅了。
這次,一樣又是一碗料比餅多的料理呀!!
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