[問題] 麻油雞飯的米酒

剛剛嘴饞作了麻油雞飯 結果炒完所有料放進電鍋時 把米酒和水的比例顛倒了... 剛剛偷吃了一口, 米酒味超重的... 請問有什麼補救的方法嗎>"< 謝謝 -- ◆ From: 211.31.11.87
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推 yasuda:煮滾...點火? 09/03 10:50

推 ms16140864:以前老婆做月子時我煮麻油雞用的是全米酒不加水, 煮滾 09/03 12:06

→ ms16140864:後點火把酒燒掉, 等到湯上面的火沒了, 酒精度也很低了 09/03 12:07

→ LISA1202:聽過點火+1 09/04 11:24

→ kroll:先喝一口伏特加...(誤) 你會覺得酒味都沒了 09/04 13:30

推 lindaz:打開 讓他再蒸一下吧~ 讓酒精散掉 不過全酒的才好吃阿!! 09/23 13:35