[問題] 請問做湯圓需要用到的糯米粉做法要怎麼做呢

如題 人現在在偏僻的澳洲 可以買到糯米 可是買不到糯米粉 想吃湯圓的情況下 請問糯米粉要怎麼做呢 我上網查了一下發現維基百科有提到糯米粉的做法 糯米粉，糯米浸泡一夜，和水磨打成漿水，用布袋裝著，吊一個晚上，待水滴乾 ，把濕的糯米粉團掰碎、晾乾後的成品。黏度比在來米粉來得高些， 所以作出來的成品黏度較高。一般市售的糯米粉，如非特別註明，都是生糯米粉。 附上網頁 http://zh.wikipedia.org/wiki/%E7%B3%AF%E7%B1%B3%E7%B2%89 請問這樣就是所謂的糯米粉嗎 需要額外加麵粉之類的嗎 謝謝各位指教 -- -- ◆ From: 58.169.213.103
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→ noone:你不需要特地做成糯米粉來做湯圓 可以直接用糯米做 版上有做 08/26 22:59

→ noone:法...... 08/26 22:59

推 ivysky:可參考板文 糯米磨漿 粿粹/粿母粿婆 08/27 00:02