[食譜] 焦糖布丁奶凍

這「陽春版」的布丁，製作起來相當簡單。 而且融合了三種口感 ─ 白色奶酪滑嫩，黃色布丁彈牙、褐色焦糖香甜， 就像X達出奇蛋，一次滿足三種願望喔~XD 材料：細砂糖50g、熱水2T、市售布丁粉1包、水600cc、牛奶100cc、鮮奶油100cc、 吉利丁1片、細砂糖10g 做法：1.50g糖放入鍋中，用中火煮至融化成金黃色離火。加入2大匙的熱水調開即為焦 糖漿。將焦糖漿倒入杯模中。 2.600cc水煮沸加入布丁粉調勻，將布丁液平均倒於裝有焦糖漿的杯模中，放入 冰箱冷藏至凝固。 3.吉利丁片用冰水泡軟瀝乾。牛奶+鮮奶油+10g糖用小火煮滾加入吉利丁片， 再倒至冰涼的布丁上即可。 圖文網誌篇：http://www.wretch.cc/blog/rainyrenard/13976517 -- ◆ From: 118.171.123.44
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推 bauz520kimo:看起來很不賴呢^^ 03/06 17:44

→ dkaa:希望對您有幫助 http://go2.tw/goz 05/12 15:00