[心得] 可麗餅初體驗

最近閒閒的在家裡想要嘗試料理 就在精華區看了一些比較簡單的點心類食譜 最後決定嘗試可麗餅 除了材料簡單之外(不大需要一些比較少用到的材料) 方法也很簡單 於是今天很隨性的嘗試了 材料是 蛋一顆 麵粉一杯 牛奶一杯 奶油少許(很隨性的用刀切一塊) 糖少許(昨天煮綠豆湯剛好有剩 應該有超過二十克吧) 全部弄下去之後再攪拌 不過覺得奶油很難溶化 所以很自作聰明的拿去微波 結果...就結塊了ˊˋ 而且是感覺熟了的那種結塊 只好把結塊的地方都撈掉 再繼續攪拌(不過奶油都溶化了 下次要先微波) 此時想到忘記加剛買的泡打粉 就加了一小匙 順便也加了忘記加的鹽一點點 接下來就放著放個十分鐘吧 (中間在喝綠豆湯) 因為要吃晚餐了不能吃東西 所以就先煎了一小塊嘗試 不過...感覺很難推開 就很難推的很薄的感覺 一直厚厚的 等變成金黃色之後翻面拿起來試吃 怎麼...感覺比較像鬆餅 算了 也是蠻好吃的 雖然不小心就弄了一碗鬆餅麵糊出來 但是還是覺得有成功啦XD -- ◆ From: 218.173.199.186 [部份違規或廣告推文已被系統自動刪除]
※ 批踢踢實業坊(ptt.cc)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1215164027.A.C5F.html

→ papillons:正統的可麗餅本來就像鬆餅而不是餅乾，所以妳成功了 07/04 20:06