Re: [問題] 請問有人會做梨子水嗎？

: 最近買的蜜梨不太好吃，軟軟的。 : 聽友人說，小時候常喝阿嬤做的梨子水， : (阿嬤是屏東人，住台南) : 除了好喝之外，最深刻的回憶就是「好香」(？)， : 有沒有高人聽過也知道怎麼做的， : 請分享一下吧。 : (想讓友人重溫童年的滋味。) : 先謝謝了。 我家母親大人的作法是： 把梨子放在鍋裡 放入大量的糖（不加水） 直接加熱 讓糖去把梨子裡面的香味跟水分給逼出來 （不過我到忘了要逼多久╮(￣⊿￣")╭) 然後就加水煮到沸騰就OK了XD 舉凡鳳梨 桑葚 甚至蘋果 我家母親大人都這樣作 還挺香的 提供大家作個參考 -- ◆ From: 59.113.97.15
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→ natsuyuki:這樣會不會超甜阿 XD 09/01 02:10

推 bulewater:我家有加水耶~加糖加點而已~梨子只要煮過就會有水跑出來 09/02 08:57

推 Jetaime:不加水的熬煮囉 至少要讓梨子都裹上糖粒 09/02 11:44

→ Jetaime:降子 才能讓水果的味道出來 等聞到香甜味道後 才加水 09/02 11:45

→ Jetaime:直接扔到水裡煮 味道比較出不來XD 09/02 11:47

推 ivysky:梨子挖掉梨心,糖填入梨心,隔水燉出梨汁. 09/04 21:46