看板cookclub
這幾天都在吃我從小就研發的香酥豬肉, 作法很簡易, 配飯吃超讚, 不
過外觀也很不健康XD
我家沒有電鍋, 所以飯是用瓦斯爐煮的, 我沒有量米跟量水的習慣,
都是用目測, 總之在湯鍋裡放置適量的米沖水洗乾淨, 手壓在米上,
水倒到淹過手背即可, 放到瓦斯爐上開小火煮.
然後把煎鍋沖個水準備對付豬肉, 我是買一英鎊瘦豬絞肉跟一英鎊肥豬絞肉混合,
鋪到倒了2湯匙蔬菜油的煎鍋上開最大火開始加熱時, 旁邊的米也開始滾了.
5分鐘後絞肉全部熟了, 但是不要去動, 此時飯也快熟了, 用瓦斯爐煮很有效率吧!
再過5分鐘, 飯正式熟了可以熄火, 而煎鍋的豬肉底部也開始變酥.
把開始變褐的絞肉徹底翻過, 已經出很多油了, 最大火力下的超燙油會把
全部豬肉很快炸酥, 人可以走開不需要去攪動.
又過了5分鐘已經全部炸酥, 這個時候靠近煎鍋滿危險的, 油會一直暴跳,
拿東西遮好臉湊過去熄火吧!
接著倒入適量油蔥酥(我還是用目測的, 反正倒越多越好吃), 4湯匙醬油
(用金蘭烤肉醬也很讚), 1茶匙糖.
因為鍋子還很熱, 倒進去的醬油很快就被豬肉吸乾, 完工的樣子是一鍋
可怕的黑黑物質(膽固醇跟鹽的含量均高的油炸物!)可是實在是欲罷不能的好吃啊!!!
過程照片在網誌:
http://www.wretch.cc/blog/CharmeC&article_id=15499400
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大家都在寫化妝網誌,
我只是有樣學樣.
歡迎蒞臨:
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http://www.wretch.cc/blog/CharmeC
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◆ From: 24.215.235.101
※ 批踢踢實業坊(ptt.cc)※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1187318861.A.BD6.html
→ Mariness:我的天啊 = = 08/17 11:17
推 neawen:好可怕........不過伴飯吃應該很好吃 我也來試試XD 08/17 12:13
推 dafo:好可怕的東西.... 08/17 12:58
→ ding0725:囧 08/17 14:17
推 Ahhome:感覺好.....黑 08/17 14:31
推 claire1025:應該非常香很下飯..不過真的好黑XD 08/17 15:01
推 davon:感覺熱量很可觀 08/17 18:23
推 heyheyha:顏色.......XD，不過燒焦物質吃多會致癌喔。 08/17 18:44