Re: [問題] 魚湯的腥味很重...

前陣子回家時，媽媽告訴我一個煮魚小秘訣， 她說有人告訴她，要去除魚腥味， 先將魚洗乾淨後，浸泡茶葉水5分鐘，即可。 後來她要煮鮭魚味噌湯時，她先用熱水泡少許茶葉， 放涼後才泡鮭魚，煮出來的湯真的沒腥味。 P.S.連茶葉一起下去泡，魚還會有少許茶香味。 不建議用茶包，效果不佳。 -- ◆ From: 140.134.242.144
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