[食譜] 抹茶豆腐

http://www.wretch.cc/blog/laurala&article_id=6723282 這道點心應該也有很多人嘗試過了 是前一陣子蔡季芳老師在食全食美上面介紹的 看了一些烘焙同好都做了這個點心 早就手癢了 一直到現在才動手來做 真的～～～很好吃！！ 綿密的口感+茶香+甜甜的紅豆泥 真是絕配！ 抹茶豆腐 材料：蜜紅豆適量 抹茶粉１大匙半 細砂糖１/４杯 洋菜粉１小匙半 玉米粉５大匙 奶水半杯 做法： 1.將奶水和6杯水混合燒開備用 2.另取一個碗，放入細砂糖、洋菜粉、抹茶粉和玉米粉拌勻， 再加入半杯水調勻煮開成抹茶漿備用 3.將抹茶漿加入熱奶水中調勻，煮至沸騰後熄火， 再倒入準備好的模型中，等冷卻凝固後再放入冰箱中冷藏備用 4.要吃的時候在上面加上一些蜜紅豆，OK！ p.s. 1.這道點心非常簡單，所要準備的工具也少，一般家庭都有 一個鍋子一個碗，就完成了！ 2.家裡沒有奶水所以我用牛奶代替，味道一樣好喔！ 3.還有洋菜粉的口感是偏脆的 如果想吃綿密一點的口感，玉米粉我想可以加到六大匙 4.自製的蜜紅豆真的很好吃！一定要試試看！ -- ◆ From: 61.56.148.70
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推 chenyiting:好好吃的樣子~ 07/28 01:33

推 comb:看起來好消暑喔~~~(大心) 07/28 12:49

→ ouya:借轉 bs2 cook ^^ 09/25 22:11