[食譜] 超簡單雞蛋糕

真的很簡單喔，不用打蛋器也不用烤箱，一下子就可以做出來喔。 材料： 麵粉150g 糖120g 蛋4顆 奶水120ml 泡打粉2小匙 芝麻少許 作法： 1、將麵粉、糖、泡打粉在容器中均勻混合。 2、四顆蛋打成蛋汁，分兩次加入。 3、將奶水緩緩加入攪好的粉團中，均勻拌成麵糊。 4、放入芝麻粒 (或是其他想添加的材料) 5、將攪拌好的麵糊倒入適當容器中，蒸20-30分鐘就可以了。 心得： 做法很簡單，如果有電鍋一定更輕鬆，不過我是土法鍊鋼用隔水加熱蒸熟的， 所以就算沒有電鍋，手邊只有一般鍋子的人也可以試試。 原先參考的食譜上頭是寫"淡奶"，不太確定那是什麼東西， 我是用加在咖啡裡的那種牛奶代替，還滿成功的， 而我想如果用鮮奶做應該也不成問題，下次有機會的話會試試。 芝麻粒是到開始蒸的時候才想到要添加，結果誤打誤撞做出漸層感， 蛋糕裡加上芝麻的口感還不錯，如果要加葡萄乾、杏仁碎粒應該也是不錯的選擇。 圖文版：http://www.wretch.cc/blog/motayam&article_id=6280436 -- 小影在德國當米蟲 XD http://www.wretch.cc/blog/motayam -- ◆ From: 84.61.54.210
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推 DAGI:GOOD!請問麵粉要用哪種呢?謝謝^^ 06/29 12:02

推 faychang:which麵粉?+1 06/29 14:57

推 oem:蛋糕應該是用低筋！！ 06/29 22:12

推 avoik:我買的麵粉上面沒有分耶，我想應該中筋或低筋都是可以的 06/30 03:34