[心得] 蒜燒豬排飯套餐

圖文版http://blog.xuite.net/harnyi/ilovequilt/6518731 學校附近有一家簡餐店，一客飯只要120元，還有湯和飲料，招牌的紅茶和調味咖啡 十分的美味，餐點也很有媽媽的味道，尤其是"蒜燒豬排"，同事超愛吃的，只要她說 今天到外面吃吧，我就猜到她又想吃這個了。 今天回家試做了"蒜燒豬排"，作法是憑著感覺自己胡亂搞的，還好吃起來挺有味道的 ，這一大盤兒子一個人吃光光呢。 蒜燒豬排 作法：1.豬里肌肉片用蒜頭，醬油，酒，少許胡椒，麻油醃一小時。 　　　2.熱油鍋，將肉片下鍋煎熟。 　　　3.起鍋前將剛剛的醃料汁倒入，煮滾讓湯汁收至微乾。 炒筊白筍 作法：1.紅蘿蔔和筊白筍切滾刀。 　　　2.熱油鍋，放入紅蘿蔔先炒軟，再放入筊白筍。 　　　3.加一大匙的水，蓋上鍋蓋燜煮一下。 　　　4.汁收乾就可起鍋。 香菇炒甜豆 作法：1.香菇用水泡軟切絲。 　　　2.香菇先下鍋爆香，再放入甜豆。 　　　3.加一大匙的水，蓋上鍋蓋燜煮一下。 　　　4.汁收乾就可起鍋。 糖醋甜不辣 作法：1.熱油鍋，放入甜不辣。（鍋子要稍微熱一點，今天我還沒等它熱就丟進去，所以黏 　　　 鍋了） 　　　2.加一大匙水，煮滾後加入蕃茄醬，鹽，糖。 　　　3.最後加入芹菜段拌炒。 最後再配上一碗清爽的竹筍排骨湯，就是營養又美味的一餐了^^ -- ◆ From: 163.13.19.118
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