[心得] 腰果青醬義大利麵

圖文版:http://www.wretch.cc/blog/Mei1926&article_id=5620292 因為想快點把剩下的義大利麵用完, 所以只好又做義大利麵來吃...番茄的作過了, 一直沒做過青醬的,到外面去吃我也都不會點青醬的... 想說做做看好了... (材料為兩人份喔): 1.腰果............15個 2.義大利麵(乾).... 150g 3.九層塔..........十元(一包) 4.奶油............15g 5.起司片..........三片 6.胡椒鹽..........適量 7.紅番茄中型的.....兩個 8.金針菇...........一包 (做法): 1.先將腰果打成泥狀,九層塔洗淨加點水也打成泥狀. 2.水滾下義大利麵煮三分鐘撈起來備用! 3.奶油下鍋溶化後,放入腰果泥炒香後加入打成泥狀的 九層塔和金針菇,再加入胡椒鹽! 4.把麵放下去炒到水分快被麵條吸收光就關火. 5.把鍋子裡的義大利麵放到盤子裡,趁熱放上起司片! 6.將番茄切半月型放在義大利麵的周圍當作裝飾! 7.大公告成!! P.S 其實兩個人用的九層塔份量有點太多了... 那應該是三個人的份量才對@@...雖然炒腰果 的時候很香,可以九層塔太多了所以吃的時候吃不出 腰果的味道+___+ -- 自由自在的胚芽米 http://www.wretch.cc/blog/Mei1926 -- ◆ From: 140.120.233.133
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推 c1608:青醬就是九層塔喔？ 05/22 20:29

→ c1608:我煮義大利麵都煮很久耶！怎麼你三分鐘就好？ 05/22 20:30

推 racoonfox:應該是用羅勒,可是我只買到九層塔QQ,所以就用九層塔>< 05/22 23:28

→ racoonfox:我的麵是用義大利細麵所以煮一下就撈起來...反正還要炒~ 05/22 23:29

→ racoonfox:而且我煮麵的時候水裡有加鹽巴~麵條包裝上說煮熟要五分 05/22 23:30

→ racoonfox:鍾,因為還要再炒過,所以我三分鐘就撈起來了^^ 05/22 23:31