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推 cordeliatai: 三成都有點勉強05/16 19:08
推 LuciusMalfoy: 三分?05/16 19:09
推 lcy227: Gordon:生到都跑去你家後院吃草了05/16 19:10
→ lcy227: 這牛肉較厚 需要更長的時間達到55度 建議可以的話買個溫05/16 19:11
→ lcy227: 度計測測水溫準不準05/16 19:11
→ hogs: 感謝 那確實是太生了 下次看用60還65度吧05/16 19:21
→ supa64: 2分到1分，基本上可以作涼拌牛肉的地步...........05/16 19:42
推 a1121210: 55度應該是3-5分熟啊！ 05/16 20:38
推 mema: 三分 05/16 20:42
推 isud40401: 這熟度個人蠻喜歡的，三分 05/16 21:07
推 schwarzwald: rare到medium rare之間，這種熟度滿多人能接受的，至 05/16 23:17
→ schwarzwald: 少Gordon應該不會咆嘯太生。 05/16 23:18
→ OrzOGC: 戈登教用手掌部位判別 05/17 00:04
推 mynewid: medium rare 05/17 16:48
推 simat: 這種熟度吃起來很讚，但就是要切成薄片 05/17 20:18
推 jior: 我覺得車熟度不錯阿，只是翼板這樣吃可能會有點咬不爛的口 05/17 20:52
→ jior: 感 05/17 20:52
→ asoir446pa: 感覺差不多 05/17 22:04
推 dunkindonut: 看起來有5分 但還是插溫度計最準 05/18 01:03
推 eric88103: 也用小米舒肥 通常會用預設的60度60分 再煎一下 覺得 05/18 01:53
→ eric88103: 剛好 05/18 01:53
推 a1121210: 我是不煎啦，溫度好就丟水浴，泡超過建議的時間，常常 05/18 08:38
→ a1121210: 都過1-2小時才拿，然後直接噴槍烤箱鐵網伺候，噴啊噴啊 05/18 08:38
→ a1121210: 。 05/18 08:38
推 liting529: 用手指指腹的部位判定熟度，個人覺得蠻準的，就是用夾 05/18 15:06
→ liting529: 子戳戳看跟自己手指的比較 05/18 15:06
推 aJan5566: 3-5分熟吧 05/19 14:08
推 tihs104: 感覺鍋子可以再高溫一點 05/19 14:42