[食譜] 維也納巧克力奶油酥餅

成品照片：http://www.wretch.cc/blog/meli&article_id=5509724 材料：（25~30片） -中筋麵粉125g -無鹽奶油130g（室溫軟化） -可可粉15g -糖粉50g -蛋白大匙半 -鹽少許 做法：　 1. 烤箱預熱至180 C/ 350 F。麵粉與可可粉混合過篩備用。 2. 奶油以電動攪拌器攪打至顏色發白、呈乳霜狀﹔加入 過篩的糖粉與鹽攪拌均勻，然後加入蛋白在攪拌均勻（勿過度攪拌）。 3. 將麵粉與可可粉倒入盆中，以橡皮刀輕輕切拌至無粉粒，填入擠花袋中， 在烤盤上擠出W形或是自己喜歡的形狀，烤約10分鐘。 -- 晴小姐在西班牙 http://www.wretch.cc/blog/meli -- ◆ From: 213.231.96.187 12/13 23:17
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→ duckmeat:看起來真好吃! 05/17 21:41