[問題] 電鍋煮水餃

看板 cookclub
作者 lovesonata ()
時間 2007-10-22 21:29:18
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剛剛用前面版友分享的方式"蒸"水餃 不過出來的水餃餃子皮硬硬的 尤其是面向上的那一面 吃起來"咖哩咖哩"的脆= = 不知道有啥方法可以改善嗎@@? 我是在內鍋底部抹油 外鍋放一杯水去蒸[三人份的大同電鍋] 感謝:) -- ◆ From: 140.113.254.214
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Agneta:外鍋放太多水所以蒸太久嚕~~放半杯(or更少點)試試看吧~ 10/22 21:56

bbsers:3人份的電鍋真的超麻煩的,所以我都直接用外鍋煮 10/22 22:07

jadeQQ:我都用熟水餃半杯水蒸,跳起來以後要馬上拔掉電源,不會乾 10/22 22:53

tinjiun:我是用10人份的大同電鍋,所以外鍋放一杯水 10/22 23:28

tinjiun:看樣子3人份外鍋放一杯水是太多了,會蒸太久~ 10/22 23:30

ivysky:這次1杯水蒸多久? 提早5分鐘拔掉電源.(強制斷電,保留水份) 10/23 02:55

ivysky:電鍋蒸食,若為自動保溫,跳起後拔電源,但勿即開鍋,要燜一下. 10/23 02:59

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