Re: [食譜] 適合清蒸的魚? (懶人)

: 請問.. : 那種魚蒸起來最好吃啊? : 然後..蒸魚要加辣椒好還是不加好啊? : 如果加了是不是不要加太多啊= =? : 謝謝 上次第一次蒸魚 不是我在蓋的=.= 真的超級好吃!!! 因為第一次做 所以問了不少人 來分一下我做的食譜吧 應該也算是懶人食譜了 喔對 煮之前小了解一下魚 海魚的骨頭都比較大而少 河魚的骨頭都比較小而多 所以蒸魚吃還是買海魚的好 除非你想要一直吐骨頭XD --- 材料： 青班一條（１磅就夠３人吃了） 蔥，薑，蒜，醬油，油 辣椒（可有可無） 作法： １在鍋裡燒開熱水，架上蒸架 ２把蔥切段，薑切絲，蒜切末 ３準備一個碟，鋪上三分之一的蔥薑蒜 　在魚身切一個Ｘ,或者切三刀，把魚放在蔥薑蒜上， 　再把剩下的蔥薑蒜放到魚身上 　如果有辣椒的，可以放一些在魚身上 ４開中火蒸二十分鐘之後，淋上適量的油，醬油 　再蒸十分鐘就夠了，拿起來就可以吃了。 備註： １辣椒還是不要太多的好 ２蔥薑蒜可以偷塞一些在魚身內 ３薑愈多愈好囉，我上次放很多 　一點魚腥味都沒有啊 就是這樣，用電鍋也是ＯＫ的啦=) 明天再去買一條來蒸ＸＤ -- ◆ From: 99.233.37.88
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→ kikikoko1219:白鯧、肉魚、鱈魚 11/04 12:57