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→ mrschiu: 泡紅酒也行..紅酒中的苦澀的單寧酸能軟化肉質... 03/17 00:01
→ mrschiu: 木瓜中的酵素也是很強的嫩肉精...用青木瓜醃肉+燉湯... 03/17 00:02
→ mrschiu: 還能有豐胸效果... 03/17 00:03
→ mrschiu: 水果類的不用泡水...切絲抓再一起就很有效..木瓜香蕉鳳梨 03/17 00:04
→ mrschiu: 效果很強還不能醃太久過頭了會有難吃的苦味... 03/17 00:05
→ gogoSammy: 我很好奇不健康的方法是什麼?? 03/17 00:06
→ mrschiu: 如果你只是想省電...可以煮滾已後用保溫的十分鐘後再滾 03/17 00:09
→ mrschiu: 滾了以後再切掉..重複三次.. 同樣花一個鐘頭會比較省電.. 03/17 00:09
推 hunny93: 壓力鍋？ 03/17 00:26
推 zo4: 不健康的方法就是嫩精吧？ 03/17 00:37
推 octopus4406: 醃洋蔥也可以喔 03/17 00:40
→ gogoSammy: 原來有嫩精這種東西哦 03/17 00:40
→ octopus4406: 嫩精也有天然的 鳳梨、奇異果裡的蛋白酵素就是天然 03/17 00:41
→ octopus4406: 嫩精 03/17 00:41
→ ok6080599: 感覺木瓜比較合適吧 比鳳梨 奇異果的味道淡一點這樣 03/17 01:51
推 deliciouscat: 有些嫩精就是天然酵素呀，可以多看看成份 03/17 01:54
→ sdiaa: 認識的夜市牛排是用小蘇打 03/17 02:53
→ ok6080599: 我怕用小蘇打會味道變怪就是了 03/17 09:03
→ potionx: 很多東西都有軟化效果啊 只是時間長短要控制... 03/17 09:34
→ potionx: 通常會拿去醃的東西裡面都有 03/17 09:35
→ potionx: 口感上的差異還有滲透 放了變軟但是不會濫 又多汁 03/17 09:37
→ LoveRainCan: 洋蔥，蜂蜜都可以讓牛肉變軟 03/17 11:32
→ ok6080599: 我考慮洋蔥家羅蔔了 0.0 軟化完 一起主 科科 03/17 12:07
推 violet2: 那就...熟成吧 03/17 13:00
推 jasimine: 用壓力鍋 03/17 13:52
→ ok6080599: 熟成 0.0 好像有點利害的手法 03/17 16:05
→ ok6080599: 我無壓力郭ˊˋ 03/17 16:05
推 aeee49: 優格 03/17 22:09