[食譜] 簡易雞丁玉米巧達湯

真相:http://tinyurl.com/yfzc8ah 今年德國的冬天，實在又臭又長的， 很想念夏天... 屋外每天的溫度都不超過零度.... 還是煮一些溫暖的料理，先慰藉一下自己，比較實在！ 這道巧達湯，不但可以是暖身暖胃的嚴冬好料理， 從準備到上菜，我只花了半小時呢！ 材料: (湯底) 洋蔥一顆，切丁 馬鈴薯三顆，約300g(喜歡喝濃稠的湯，就多用一些)，切丁 500cc 低脂鮮奶 900cc 清水或高湯(我用了一瓶蔬菜高湯400cc+約500cc的清水) 鹽與黑胡椒，調味用 另外， 蒜頭二瓣，打碎 雞胸肉 300g，切小丁 玉米(罐頭或冷凍均可) 150g 青蔥 二枝，切碎 少許慈蔥或保留些青蔥，上菜裝飾用 做法： 1.鍋裡入少許油，炒香洋蔥，加入馬鈐薯略拌炒，入鮮奶與清水(高湯)，調味， 中小火煮至馬鈴薯熟軟(約10-15分)。 2.另取一炒鍋，加入少許油，爆香蒜頭，入雞丁炒上色，再入玉米拌炒至雞丁熟透， 即可離火備用。 3.做法1煮至熟透後，入果汁機攪成濃汁，再回鍋，並倒入做法2，一起煮開。 灑入切碎的青蔥即可盛盤。 配麵包..... 在湯汁還未流下時，快入口.... 管它屋外天寒地凍，.... 餵飽五臟廟，早早上床繼續養肥肉， 才是嚴冬之上上策啊！ -- 我的混血廚房..^O^ http://tw.myblog.yahoo.com/hsuehchenn-newtonwang -- ◆ From: 93.221.247.17
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