【酷男】酷男感恩節

感恩節是西洋人的大節，由來不必我多事再說明，總之這又是個呼朋引伴來吃喝的日子， 酷男們這次請大家來酷男的大屋子，酷男們要來一展身手，這次做菜的人是fab 5統統下 海！可不再是苦命的泰德一人獨守爐灶淚暗垂。過去各次的苦主們是這次的貴賓，除了 吃喝做客還要驗收大家是否有按課操課作型男！看來這次是賓主盡歡！那個摔角兄弟， 衣服穿得漂漂亮亮的就別再玩十字固定法了…… SPICED APPLE CALVADOS 加味蘋果白蘭地 500c.c.蘋果西打 二大匙糖 一小匙丁香 一支肉桂棒 三分之一支香草莢，取出香草種子 一小撮鹽 1000c.c.蘋果白蘭地 切幾片蘋果薄片為裝飾 在一個平底深鍋中，混合蘋果西打、糖、丁香、肉桂棒、香草莢、香草種子和一小撮鹽 ，文火加熱至糖融化。離火蓋鍋待涼後，過濾倒入水壺中，混入蘋果白蘭地，完成。倒 入冰塊杯中，以蘋果薄片為裝飾。 THE GARNET 石榴紅雞尾酒 柳橙汁，以製冰盒做成冰塊 石榴汁 薄荷葉 杯中放入三顆柳橙冰塊，倒入石榴汁，再加入一些切碎的薄荷葉。 你可以再加入一些氣泡礦泉水作出泡沫的效果。 BRINED & ROASTED TURKEY 鹽烤火雞 7500c.c.水 500c.c.威士忌（可不加） 二杯又二大匙粗海鹽 一杯糖 一隻5.5~7公斤重的生火雞，去內臟洗淨 一大匙白胡椒粉 一大匙黑胡椒粉 一大匙切碎的香料（百里香、荷蘭芹等都可以） 橄欖油或無鹽奶油 火雞要在進烤箱前一天就處理。火雞內外仔細洗淨，除去所有內臟和殘餘物。在一個大鍋 子或是大型容器中，以7500c.c.水溶解二杯粗鹽，加入一杯糖攪拌至溶解，加入威士忌（ 可不加）。 香料可以增添香氣，水中可以加上一片撕碎的月桂葉、或是百里香、荷蘭芹等。把火雞放 入水中，火雞胸朝下浸泡一晚。用水沖淨，用紙巾吸乾水份。 烤箱預熱到180C，將火雞放在烤盤上，將二隻腿綁起來，雞翅塞到火雞下方。將橄欖油或 無鹽奶油塗在火雞外層，蓋上一層（不用包緊）鋁箔紙。烤盤裡加入一杯水。烤到火雞大 腿的部份以叉子刺入時有清澈的液體流出，代表已經熟了。 CHIVE BISCUITS 蔥香餅乾 二杯中筋或低筋麵粉 一小匙鹽 四小匙泡打粉 一小匙小蘇打 二至五大匙無鹽奶油 225c.c.鮮奶 一把切碎的蝦夷蔥，沒有的可以用嫩蔥綠代替 烤箱預熱200C 將所有的粉末類材料及蝦夷蔥以食物調理機打勻，把無鹽奶油分成小塊慢慢加入機器中 打勻。 等到材料充份混合，再加入鮮奶打成團狀，將麵團取出放在一個撒過麵的平台上，揉十 分鐘，不要多揉，如果黏手可以加一點麵粉但不能多，然後舖成一個約二公分高的長方 形，用杯子或做圓餅乾的模子壓出餅乾，每片餅乾的周圍以烘焙紙包好，入箱烤七至九 分鐘至餅乾呈金黃色。 MAMMY BAILEY'S SQUASH CUSTARD 脆口南瓜卡士達派 二顆蛋 一大匙糖 一杯細砂糖 一杯煮好的冬南瓜 一小匙鹽 一小匙肉桂粉 一杯全脂牛奶 一大匙無鹽奶油 烤箱預熱至190C 冬南瓜去皮切丁，在滾水中小火煮到呈糊狀。取出。 取出二個蛋黃，加入所有的糖於一個大碗中，混合好後，加入南瓜糊、鹽、肉桂粉、牛奶 、煮溶的無鹽奶油，混合均勻。 二顆蛋白打發，把蛋白霜用抹刀小心混入南瓜糊裡，不要讓空氣跑掉，混合物放入一個9 吋的派盤，撒上一些肉桂粉，烤至呈棕色。 -- 跟著食物去旅行 http://www.lamarche.com.tw Amazing Grace on Your Tongue! -- ◆ From: 220.135.136.129
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推 johnny739:贅言一句...其實只有美國人過感恩節... 01/26 21:50

推 yuu0826:↑so what 那些東西看起來很美味阿 party很派的上用場 01/26 23:10

推 cowboylie:加拿大也有感恩節 不過是不同天XD 01/27 14:29