[食譜] 簡易版拔絲地瓜

看了板上其他版友的食譜，也嘴饞做了拔絲地瓜 其實是因為剛剛烤了地瓜，吃起來覺得不滿足，想說那來拔絲好了。 嗯，看了大家的食譜，喔喔 家裡沒有豬油，也沒有麥芽糖，地瓜也已經烤好了 所以沒辦法糖＋豬油或麥芽糖，也不打算再炸地瓜了 我的做法很簡單， 倒適量的砂糖入鍋，開小火（我剛剛開了中火，所以有點焦了） 糖其實滿快就溶解了，過程不加任何的水跟油 然後糖溶化之後，將地瓜切塊丟入，讓每塊地瓜都裹到糖漿之後，就可以起鍋 慢慢冷卻之後，糖漿還是會變脆脆的喔！ 而且，我懶惰，所以沒有另外準備冰水，就直接吃了。 建議一定要先將地瓜丟到鍋中一起加熱，先裹糖漿再起鍋 因為我是將糖漿裝到碗後，才用地瓜沾著吃， 也很好吃，可是糖漿很快就變硬，之後就不能沾了。 另外，裝盤的時候，看能不能用個什麼東西墊著 因為我剛剛裝糖漿的碗，現在整個硬掉>"< 簡易型，也不是太正統的拔絲地瓜，可以很好吃喔：）
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