看板FITNESS
我把有問題的地方找出來
: 然後雖然化學添加物規定一定要標示
: 但天然添加物是可以不用寫在標籤裡的 (單獨含量少到不用報告就可以不用寫)
我看不懂這句的意思......
添加物當然要標示啊?
「單獨含量少到不用報告」又是甚麼情況?
(意思是低於檢測極限?這樣不是加了也沒用嗎?)
: 也就是「天然防腐劑」假如含量少於0.5不用寫在標籤上
這不是脂肪或是碳水化合物之類的東西啊
添加物一定要標明
除非是某些天然含有的物質,像是苯甲酸在天然條件下就有而不是刻意添加的話就不用標
: 那麼我只要甲天然防腐劑0.4,乙天然防腐劑0.4,丙天然防腐劑0.4,都可以不用
混用是有訂出劑量標準的
: 寫他是防腐劑,然後取個不錯的名字(如維生素e)。
食品添加物要標示用途名稱
食品添加物是不可以自行取名的,法規說可以用才能用(這就是正面表列的意思)
Vitamin E是抗氧化劑
防腐劑抑制微生物生長
而抗氧化劑就如同名稱一樣是防止氧化
泡麵是油炸物,Vitamin E加在炸油裡可以防止油脂氧化劣變
: 噢,那和營養的維生素E意義完全不同。
: 同樣叫蛋白質至少有幾萬種,維生素E就我所知就有幾十種。那可跟你想要
: 攝取的不會是相同的東西。但,絕對會讓你徹底卸下心防。還以為營養豐富了呢。
Vitamin E我記得好像有八種
他們之間不就是生物活性不同嗎?
: 各位知道一種酒也許可以喝5杯才醉
: 但是混酒也許只能喝兩杯就掛了
: 那麼混合的食品添加物 也許只要到10
: 就會有厲害效果。不管它標榜多麼天然~
請說清楚單位
不過如果兩添加物的協同作用很強,那就可以加少一點就好不是嗎?
: 只求合格,雖然添加物在標準範圍內
: 但沒有營養的食物,會讓人吃一包不夠。所以兩包就添加物就過量
這太誇張了
每日可接受攝食量的求法
無毒害藥量(NOEL)÷安全係數=每日可接受攝食量(ADI)
無毒害藥量:犧牲一堆小動物做實驗,在慢性毒性看不出有影響的那個劑量
安全係數:通常為100
所以不會那麼容易就超標
除非你一直吃相同食物
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◆ From: 140.112.245.21
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