Re: [閒聊] 自己打豆漿幾小時沒冰就壞了...

如果要天然的豆漿不會壞有幾個方法 1.不要過度分裝 2.不要接觸口水 原因是我們生活用品和口腔都充滿細菌 豆漿又是高蛋白液體是很好的培養基 如果你只是將蒸過的豆漿放涼（要有蓋子免得細菌跑進去）冰入冰箱 以我的經驗放一兩天是還OK的 所以的的順序錯了 要先打完再加熱（才能充分殺菌） 如果一定要先加熱再打 最後再次加熱的步驟是不能省得 但是如果你要分裝的話 要掌握幾個原則 要先把容器以高溫熱水消毒 趁高溫時分裝 這樣空氣的細菌以及容器的細菌才能減到最低 接觸到口腔是大忌 不論任何液體接觸到口水都容易細菌滋生的 要到出來喝且盡早實用 希望對你有幫助 : 我在批發市場上班 : 老闆是我爸媽 : 因為我喜歡喝無糖豆漿 : 媽媽出門前就會打一些 : 我喝1000CC 我媽喝400CC (黃豆200G) : 我媽媽打法是前一天下午泡水 : 晚上拿去電鍋煮 : 清晨1~2點熱熱直接打 : 常常太忙喝太慢 : 到早上6~7點就有點酸了(雖然現在是夏天 不過清晨不會很熱 還沒有太陽) : 想想覺得很奇怪 之前常買板上最熱門的無糖高纖豆漿 : 沒冰可以放一整天 都沒有問題 : 有想過會不會是口水問題 可是超商牌也不會因為口水壞掉阿 : 常常打電玩太入迷 450CC 一個下午才喝完 也沒壞 : 還有板友說沒冰放兩三天還很OK : 請問是我媽媽作法錯誤了嗎 : 是不是少加了什麼東西 所以才會這麼容易壞 -- ◆ From: 146.115.89.81
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推 fukyou:豆漿 加食鹽跟醋 可以放更久 味道更hardcore 10/01 05:56

推 kevin751021:不就變成結塊的鹹豆漿了嗎@@ 10/01 09:34

→ fukyou:好像是這樣[email protected]@ 10/01 17:55