[問題] 粉粿的製作

最近迷上粉粿的口感 自己開始籌備DIY 目前黑糖跟地瓜粉已經選擇好了 想請問 太白粉是否可以用玉米粉取代 或者不加的話會有差別嗎？ 謝謝 ---- Sent from BePTT on my iPhone 14 Pro Max --
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推 aoilan: 玉米粉軟爛 太白粉Q 地瓜粉硬 （我覺得啦 11/03 22:46

→ cata: 可以純用地瓜粉啊 周淑玲老師的食譜就是了 11/04 00:32

→ GEoilo: 先弄清楚自己想要那種口感再選粉吧 11/04 11:12